1985年 由學言社企業有限公司於敦化南路360巷中成立第一家〝好記〞麻辣火鍋專賣店。
 
1986~1987年 為因應企業化經營之需要,歷時近兩年之研究與發展,麻辣原汁終於委由工廠大量生產,〝好記〞麻辣火鍋因此得以開發台灣全省加盟連鎖店。
 
1987年以後 全省維持15家左右之加盟連鎖店,皆因無需專業廚師調理,只需按操作手冊依比例調理即可。
 
1996年 因經濟部放寬公司申請之條件,好記食品有限公司得以成立。〝好記〞麻辣火鍋得以正名。
 
1997~1998兩年間 先向經濟部中央標準局智慧財產局申請〝美味珍好記〞之商標註冊和服務標章;又經衛生局檢驗合格後送交食品G.M.P.認證體系推行委員會,及中國食品良好作業規範發展協會,取得食品G.M.P.之認證,此項殊榮為國內麻辣原汁唯一及最早之產品
 
2000年起 〝好記〞陸續研發各式常溫湯頭和冷凍調理包。
 
2003年 (1)台灣全省推廣紅燒牛肉麵、麻辣牛肉麵、麻辣鴨血煲。
(2)中國大陸合作開發,台灣式之麻辣火鍋加盟連鎖店,目前已有北京、上海、廣州、杭州、深圳、武漢等地洽談中。
 
2008年 麻辣原汁3000公克、800公克罐頭也取得食品G.M.P.之認證,同年並於網路正式銷售。
 
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